作者： 陈春梅
摘 要：随着社会的发展，我们坚持以人为本为的原则，实现和谐发展、可持续发展。笔者在分析顶岗实习中学校、企业、学生三方的实习目的和要求不同的基础上，提出在以学生为主体，为社会培养优质人才的科学发展观前提下全面统筹三方要求对旅游专业顶岗实习进行科学管理的方法和建议。
关键词：科学发展观，旅游，顶岗实习，以人为本
中共中央总书记胡锦涛在2003年7月28日的讲话中提出科学发展观，坚持以人为本，树立全面、协调、可持续的发展观，促进经济社会和人的全面发展；在党的十七大上，胡锦涛总书记在报告中提出，科学发展观核心是以人为本，基本要求是全面协调可持续性，在旅游专业顶岗实习中由于学校、企业、学生三方目的和要求不同，导致顶岗实习问题很多，不但没有达到实践教学的要求，也没有对学生的专业理论知识产生积极作用，同时与旅游管理专业人才培养目标相违背，简单说就是没能做到可持续发展。
一、学校、企业、学生的实习目的和要求不同
所谓顶岗实习，就是学校和企业签订协议，让学生去企业实习一段时间，在实习期间顶替一些员工的岗位，履行其相应的职责，并领取相应报酬的一种实习形式。顶岗实习能使学生“零距离”地接触企业，了解企业的基本运作和工作流程，为其将来任职积累经验。经过多年的探索与实践，这种实习模式已被大多数旅游院校认同，也被旅游企业所接受。然而，由于学校、企业、学生的实习目的和要求存在一定的分歧，导致没有达到预期效果。
（一）学校
从学校角度来说，首先是有效利用企业资源，目前部分学校经费和场地都有限，校内实训条件比较薄弱，大多是一些单一性的最基本的操作训练，缺乏综合性强的实训基地；其次，通过与企业联合的方式，及时了解行业信息，制订出符合市场需求的人才培养目标和人才培养方案，培养高质量的动手能力强的综合性人才；最后通过提供满足社会需求的专业人才，提高学校声誉，进而拓展生源地，招到优质学生，带动教学质量发展，形成良性循环，最终促进学校可持续发展。
（二）企业
从企业的角度来说，与院校合作是一种资源共享、优势互补。首先，企业希望通过顶岗实习降低人力资源成本，一是通过支付实习生比正式员工低的工资待遇，并将实习生工资支出抵充税收，二是在顶岗实习期间尽可能将实习生固定在一个岗位上，减少培训成本，并提高服务质量；其次，企业也希望通过顶岗实习来考察、考验学生，挑选一些可塑性强的优秀实习生，进行人才储备，进而提高服务质量，强化顾客认知，完善品牌形象，最终获得高收益。
（三）学生
从学生的角度来说，有的觉得去单位实习，不用每天坐在教室，还有工资拿，很好；有的觉得去单位实习，可以培养自己的动手能力，理论和实践相结合；有的认为是学校的一种教学制度，按照规定去做，能顺利毕业就好等等，不管抱有何种目的去顶岗实习，学生都希望能够得到企业的系统培训，学到更多在学校无法学到的专业知识和技能，希望有一些能够展示自我能力的机会和挑战，所以他们渴望在实习期间能够轮岗。以此尽可能多地了解相关岗位，接触各岗位知识，提高各岗位技能，便于他们比较和选择，究竟哪个岗位更适合自身今后的发展。
二、坚持以人为本，全面统筹三方要求实施顶岗实习
在顶岗实习的校企合作模式下，学校为了完成实践教学，降低教学成本，依托企业对学生进行管理，而企业出于经济利益的考虑常常把学生当做廉价劳动力，而学生又往往把自己当做企业的匆匆“过客”，从而导致不良的实习效果，最后使学生梦想破灭，离开企业，企业没能留住人才，学校没能提高声誉。鉴于此种情况，我们需要根据科学发展观，以人为本，全面统筹三方要求从以下几个方面实施顶岗实习，达到可持续发展：
（一）遴选理想实习基地
学校要把学生放在主体地位，以为社会培养高质量的综合性人才为目标，遴选实习基地时要慎重、严格。一方面，学校要对现有实习基地进行评价，中止与一些纯粹将实习生作为廉价劳动力的企业的合作关系；另一方面，要充分调研和考察，在更大范围内寻找星级高、规模大、人力资源管理规范的资深旅游企业进行合作，如北京、上海、广州、厦门等旅游发达城市。通过为学生选择合适的实习基地，确保实习质量，建立学生正面的实习观，提高学生的动手能力，通过良好的实习口碑，更好地进行顶岗实习，用高就业率来提高学校品牌形象，提高生源率。
（二）充分沟通实习目的
目前，很多学校在学生顶岗实习前都会进行实习动员，希望通过动员会引起学生对顶岗实习的重视。这种沟通方式很好，具体可以通过动员会、座谈会、职场模拟等让学生了解实习任务和实习规章制度，让学生学会如何处理好实习中的人际关系、如何调整实习心理，让学生形成正确的职业生涯观、吃苦耐劳观，为他们即将走入实习岗位做好充分准备，使他们尽快适应社会，完成角色转换。同时，通过企业宣讲，让学生真实了解和认知企业的发展历程、规章制度、企业文化等，形成一定的归属感。以此确保学生能安心实习，保证企业的相关利益。另一方面，学校也需要跟企业充分沟通，让企业相信只要确实从学生的切身利益出发，以人为本，一定能够获得学生对企业的认可，坚定他们为企业服务的信心，达到实习结束后留下来成为企业的力量军。同时需要加强学生和企业的沟通，通过学生表达，让企业体会到学生的求知欲，体会到学生希望通过轮岗全面了解企业的运作流程，体会到学生希望提高各项技能，体会到给他们一个平台，他们一定会回馈企业。通过三方充分沟通，相互了解和认知各方目的和要求，达成一致，达到共赢。
（三）选择最佳实习时间
目前，许多高校的旅游管理专业都把顶岗实习放在最后一学年，刚好在学生学完理论课之后，走上工作岗位之前，这样的安排可以实现旅游人才培养与就业的平滑过渡，但是这种安排也与毕业论文写作和答辩、找工作及毕业手续办理等诸多方面存在着时间冲突。所以，笔者认为，顶岗实习可以调整到倒数第二学年，学生在实习过程中可以认识到所学知识的不足，返校“再学习”后完善各方面知识、技能，为重新走上工作岗位做好准备。学校通过“学习——实践——再学习”的教学模式，把学生培养成动手能力、实践能力较强，能很快适应社会，并能将理论知识与实践经验相结合的应用型人才。企业可以在实习结束时与学生达成共识，学生再学习结束后立马到企业上岗就业，企业确实能找到符合自身需要的高素质人才。通过选择最佳实习时间，达成三方满意，和谐发展。
（四）科学管理实习过程
通常，学生提供单位实习证明、实习鉴定和实习报告，学校就承认学生完成了顶岗实习。为了确实统筹三方目的和要求，保证实习质量，首先学校要成立实习工作领导小组，分工明确，责任到人，确保实习过程人人有事做，事事有人管；其次学校要与企业共同商讨实习大纲，拟定实习内容，制定管理制度和考核办法，规范实习行为和过程，提高实习效果；再次，学校要改变“一章”定成绩的做法，实行“实习任务书——实习周记——教师巡回指导——实习报告——实习总结——成绩评定”的六环节管理法；最后，企业要合理设置轮岗计划，让学生得到锻炼的机会，熟悉各个岗位，提高各项技能，了解企业的整个运作，为以后从事旅游工作奠定基础。
三、结语
随着社会的发展，旅游业也快速发展，新形势下的旅游企业最需要的是能够在学习上融会贯通，在实践中应对自如，理论和实际相结合的应用型人才。为培养此类人才，可以通过校企合作，学生顶岗实习来完成。为确保目标的实现，学校、企业、学生三方在深入沟通达成一致的前提下，明确各方职责和义务，共同探索，紧密合作，和谐可持续发展。
参考文献：
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